Bullet-Schach ist eine Spielform des Schach mit 1 Minute Bedenkzeit pro Partie und Spieler. Es handelt sich um eine verschärfte Form des Blitzschach, die vor allem im Internet recht populär ist. "Bullet" bedeutet im Englischen "Gewehrkugel".

Bei der extrem kurzen Bedenkzeit steht die Fertigkeit beim Handhaben der Computermaus, die rasend schnelle Erfassung taktischer Motive und die Königssicherheit im Vordergrund. Entsprechend dem Übergewicht der Taktik gegenüber der Strategie haben menschliche Spieler gegen die stärksten Rechnerprogramme kaum eine Chance (vgl. "Fritz", "Shredder").

Inoffizieller Weltmeister im Bullet ist gegenwärtig der deutsche GM Roland Schmaltz, Spitzname "Hawkeye", der regelmäßig beim Internet Chess Club blitzt.