Wer sich für einen Holzkohlegrill entscheidet, der setzt auf Tradition und das bewährte Gefühl vom Grillen und einer speziellen Form des Genießens. Denn das Holzkohlegrillen unterscheidet sich erheblich von den anderen Grillarten. Es entsteht Rauch, das Grillgut nimmt den Geschmack an und der Griller steht vor einem richtigen Feuer und kann dieses genießen. Das ist vermutlich auch die Faszination am Holzkohlegrill. Denn die Kohle muss erst entzündet werden, der Griller bewacht das Feuer, bis die richtige Glut erreicht ist und dann geht es los. Holzkohlegrillen ist archaisch und weckt den Abenteuerergeist. Dazu muss man natürlich auch den richtigen Holzkohlegrill kaufen. Denn ohne die richtigen Geräte geht beim Grillen gar nichts. Wichtig ist es, dass der Holzkohlegrill standsicher ist. Gerade wenn Hunde oder Kinder mit beim Grillen sind, sollte der Grill auch dann stehen bleiben, wenn er einmal angestoßen wird. Darauf sollte man in jedem Fall achten, wenn man den nächsten Holzkohlegrill kaufen wird. Außerdem ist es ratsam, sich auch über den Standort Gedanken zu machen. Denn die Kohle glimmt noch lange nach dem Grillen nach. Funken können entstehen, die durch einen Windzug davonstieben. Gut sind dann Kugelgrills, die zugedeckt werden können. Andernfalls sollte der Holzkohlegrill so platziert werden, dass nichts passieren kann.