Skat ist ein Kartenspiel für drei oder vier Spieler. Es wird mit einem Blatt mit 32 Karten, bestehend aus vier Farben mit jeweils den Karten 7-10, Bube, Dame, König und Ass, gespielt. Im Spiel gelten die Buben stets als höchste Trümpfe (Nullspiel ausgenommen). Die 10 rangiert zwischen König und Ass. Der Begriff "Skat" geht nach allgemeiner Ansicht auf das lateinischstämmige Verb "scartare" (ital.) bzw. "écarter" (frz.) zurück und bedeutet sinngemäß "Weggelegtes", womit die beiden Karten gemeint sind, die beim Geben verdeckt beiseite gelegt werden.

Skat ist in Deutschland weit verbreitet und wird (im Gegensatz zu den meisten anderen Kartenspielen) auch sportlich organisiert betrieben, mit Skat-Verband, Vereinen, Ranglisten und sogar einer Bundesliga. In vielen Kneipen werden auch regelmäßig offene Skatturniere veranstaltet.

Skat wurde in der "Skatstadt" Altenburg erfunden. Dort saß auch ein Skat-Gericht, das über strittige Fälle entschied.